Hofbräuhaus

Am Platzl, München

Das berühmteste Wirtshaus der Welt. Im 16. Jahrhundert von Herzog Wilhelm V. als Hofbrauhaus des Hauses Wittelsbach gegründet, um nicht das teure Bier aus der Hansestadt Einbeck importieren zu müssen. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts entstand am Platzl das erste Gebäude des Hofbräuhauses. Bald erfreute sich der Gerstensaft immer größerer Beliebtheit und wurde auch vom gewöhnlichen Volk in immer größeren Mengen verzehrt.
Unter dem Prinzregenten Luitpold wurde die eigentliche Herstellung des Biers in den Hofbräukeller nach Haidhausen verlegt. Der Schankbereich des alten Brauhauses wurde ausgebaut das Sudhaus wurde abgerissen.

1897 wurde eine großräumige Gaststätte eingeweiht, in der die Münchner dann das Dunkle oder Weiße Gebräu genießen konnten. Heute werden hier bis zu 10.000 l Bier täglich ausgeschenkt. Gebraut wird allerdings nicht mehr.

Den Zweiten Weltkrieg überlebte das traditionelle Brauhaus, in dem übrigens 1920 die NSDAP gegründet wurde, nur schwer beschädigt. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten zählt das Staatliche Hofbräuhaus längst wieder zu einer der beliebtesten Touristenattraktionen der Stadt.

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