Das Restaurant El Bulli liegt an der Costa Brava, in Roses

C/ Cala Montjoi S/N
17480 Roses
(ca. 1-1,5 Std. Fahrt von Barcelona)

Wer kennt ihn nicht, den weltberühmten Star- und Sterne Koch Ferran Adria? Sein Restaurant El Bulli ist mit 3 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet und wurde mehrere Jahre in Folge zu einem der besten Restaurants der Welt gekürt.

Von der spanischen Costa Brava aus trat Chefkoch Ferran Adriá seinen kulinarischen Siegeszug um die Welt an. Wer hier einen Tisch reservieren will, sollte das schon ein Jahr im voraus planen, denn El Bulli ist nur von April bis Oktober geöffnet. Den Rest des Jahres verbringt der Starkoch in seiner Alchimisten- Küche und tüfftelt an neuen, ausgefallenen Rezepten.

Trotz moderner Texturen und Kreativität legt man hier viel Wert auf absolut frische, regionale Produkte. Die katalanische Küche und ihre traditionellen Zutaten werden einfach mit avantgardistischem Hightech aufgepeppt, bis das Ergebnis ein wahres Kunstwerk ergibt.   

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Reiseführer Barcelona | Restaurants Barcelona

 

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